La delegazione dell'Emilia-Romagna invitata dalla Niaf, con, fra gli altri, Guido Barilla, Nicola Bertinelli (Consorzio Parmigiano Reggiano), Claudio Biondi (Consorzio tutela Lambrusco), gli chef Gianluca Gorinini e Michele Massari, Elena Leti (Aeroporto Bologna)